Prawie wszyscy źle gotują kompot truskawkowy. Tylko wtedy będzie aromatyczny
Kompot to smaczny, domowy napój przyrządzany na bazie świeżych lub mrożonych owoców. Dziś nie przygotowujemy go tak często, jak kiedyś, bo w sprzedaży jest mnóstwo gotowych, słodkich napojów. Ten jest jednak całkowicie naturalny i o niebo zdrowszy.
Klasyczny sposób przygotowania kompotu
Ci, którzy przyrządzają kompoty, zwykle gotują je w ten sam sposób. Gotują więc wodę, wsypują do niej owoce i podgrzewają całość na niedużym ogniu, aż owoce zmiękną i puszczą sok. Inni zalewają owoce zimną wodą i całość zagotowują, a potem podgrzewają na niedużym ogniu, aż płyn nabierze koloru, smaku i aromatu. Na koniec kompot jest dosładzany i schładzany. Zwykle na stół stawia się go w szklanym dzbanku, a potem nalewa do szklaneczek.
Tak się robi kompoty z delikatnych owoców
Kompot z truskawek potrafi wyjść smaczny i aromatyczny. Trzeba go tylko odpowiednio przygotować. Zalecany sposób nie przewiduje gotowania owoców w wodzie. Napój na bazie truskawek zalicza się do kompotów surówkowych i przygotowuje się go w specyficzny sposób. Najpierw należy oczyścić truskawki, a potem ugotować syrop z wody i cukru. Wrzącym zalewa się owoce i odstawia pod przykryciem do wystygnięcia. W tym czasie do syropu przechodzą składniki z truskawek, nadając napojowi pożądany smak, aromat i kolor. Co ważne, truskawki z tak przyrządzonego kompotu są przepyszne i nikt nie odmawia ich zjedzenia.
Przepis: Kompot truskawkowy
Tradycyjny sposób przyrządzania kompotu z delikatnych owoców.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 75 w każdej porcji
Składniki
- 300 g truskawek
- ok. 600 ml wody
- 2-3 łyżki cukru
- cytryna
Sposób przygotowania
- PrzygotowanieTruskawki opłucz, osącz, odszypułkuj. Z wody i cukru ugotuj syrop, wrzącym zalej owoce, odstaw do wystygnięcia.
- PodawanieDo każdej kompotierki włóż 1/4 owoców, zalej je kompotem. Każdą porcję udekoruj plasterkiem cytryny.
Wskazówka: W podobny sposób można przygotować kompot z innych, delikatnych owoców, np. z jeżyn, malin, jagód.
Sposób podawania kompotu
Choć kompot kojarzy nam się zwykle ze szklanym dzbankiem lub ze szklaneczkami, to klasyczny sposób jego podawania jest zupełnie inny. Kompot jest bowiem traktowany, jako zimny deser i serwuje się go w kompotierkach. Mają one postać niedużych, szklanych miseczek, do których wkłada się najpierw owoce, a potem zalewa się je płynem. Kompotierki ustawia się na podstawkach, na których kładzie się łyżeczki. Najpierw należy przy pomocy łyżeczki zjeść owoce z kompotu, a potem wypić napój przechylając kompotierkę.